轉(zhuǎn)載：李輝

谷物是谷類作物的種子，包括纖維素基種子包衣和碳水化合物為基礎(chǔ)的內(nèi)部。常見的谷物有：小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、蕓豆等。谷物在運(yùn)輸、加工過程中可能會(huì)被許多其他材料污染，故谷物粉塵是一個(gè)包含不同成分污染物的變化著的混合物，是由大麥、小麥、燕麥、玉米或黑麥的收獲、干燥、處理、儲(chǔ)存或加工過程中產(chǎn)生的灰塵，包括灰塵中所有的污染物或添加劑。

廣泛存在于整個(gè)農(nóng)業(yè)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和食品和飲料行業(yè)。

可能涉及工序：1.糧食及其衍生物的各個(gè)處理加工階段；2.裝卸：包括裝貨、卸貨、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存作業(yè)（谷物種子和動(dòng)物飼料的所有活動(dòng)都包括在內(nèi)）。

其污染物的類型將取決于晶粒的起源。污染物可能包括：細(xì)菌；真菌孢子；放線菌和其他類似細(xì)菌；微生物毒素如內(nèi)毒素和霉菌毒素；昆蟲和昆蟲的零件；倉儲(chǔ)螨及其排泄物；象鼻蟲和它們的排泄物；動(dòng)物毛；鴿子出沒的羽毛；從昆蟲、動(dòng)物排泄物；花粉；二氧化硅;土壤顆粒；殺菌劑、農(nóng)藥和肥料殘留物；除糧食以外的植物碎片等。

谷物加工生產(chǎn)行業(yè)容易接觸到谷物粉塵的勞動(dòng)者包括：運(yùn)輸過程中的司機(jī)、物料中轉(zhuǎn)過程中的巡檢工或操作工、加工投料過程中的操作工、谷物貯存過程中的搬運(yùn)工巡檢工等。

①由于谷物大都在土壤中生長，未經(jīng)處理加工的谷物原料通常含有不同程度的泥土、石頭等成分，導(dǎo)致谷物粉塵中常常具有一定含量游離二氧化硅，所以通常情況下，對未加工處理過的谷物產(chǎn)生的粉塵要進(jìn)行游離二氧化硅含量的檢測，來判斷是否屬于矽塵（游離二氧化硅含量大于10%），如其二氧化硅含量低于10%，則考慮判定為谷物粉塵，否則定性為矽塵。

②對于處理加工過程中產(chǎn)生的粉塵應(yīng)該具體情況具體分析，通過現(xiàn)場調(diào)查分析判斷其是否含有谷物粉末之外的其他物質(zhì)，包括其游離二氧化硅含量的檢測，避免未經(jīng)識(shí)別就一概判定為谷物粉塵或其他粉塵。

③經(jīng)精細(xì)加工過的谷物產(chǎn)生的粉塵在危害因素識(shí)別時(shí)往往不判定為谷物粉塵，如面粉、米粉、玉米粉等，在磨粉之前的預(yù)處理過程除去了大部分雜質(zhì)，成品面粉等在未混入其他物質(zhì)的情況下含有的雜質(zhì)很少，可以判別為其他粉塵。

谷物粉塵的復(fù)雜多變的性質(zhì)意味著它可能會(huì)引起各種各樣的健康影響。其中至少包括有：a.皮膚刺激和皮炎b.眼結(jié)膜炎和角膜炎c.鼻咽炎d.肺和氣道疾病（如慢性支氣管炎）e.谷物熱f.外源性變應(yīng)性肺泡炎（如民工肺）g職業(yè)性哮喘等。有證據(jù)表明，谷物粉塵中的其他動(dòng)植物污染物也有潛在的健康影響。曾有報(bào)道，長期暴露于谷物粉塵中的勞動(dòng)者，由于倉庫中螨蟲致敏而引發(fā)哮喘；長期暴露于潮濕的糧倉中引發(fā)農(nóng)民肺。谷物粉塵是一種呼吸道致敏，一旦出發(fā)了呼吸系統(tǒng)的過敏反應(yīng)，即使勞動(dòng)者在進(jìn)一步的接觸中接觸到的谷物粉塵量非常少，依然可以引發(fā)過敏反應(yīng)。而由于耐受性的不同，可能癥狀的產(chǎn)生在幾個(gè)小時(shí)后，甚至是晚上，故而很多診斷可能無法確認(rèn)這種過敏癥狀與工作性質(zhì)有關(guān)系，造成誤診。

①配備防塵口罩；

②防護(hù)服和手套可以避免皮膚接觸；

③員工應(yīng)正確使用個(gè)人防護(hù)用品并監(jiān)督訓(xùn)練，應(yīng)定期清洗和檢查，以確保它仍然有效。

④灰塵可以污染到員工的衣服，頭發(fā)和皮膚。故而設(shè)置有足夠的洗滌設(shè)施很有必要，洗衣設(shè)施應(yīng)方便和選址塵埃創(chuàng)造點(diǎn)附近。適當(dāng)?shù)南礈煸O(shè)施作為一種手段，控制暴露于灰塵的重要性不應(yīng)該被低估。